10月18日，围绕“多元化可可，多元化生活”的主题，由热科院香饮所兴隆热带植物园主办，市旅文局支持，可可森林巧克力学会协办的“第三届中国可可文化节暨可可产业高峰论坛”在兴隆热带植物园中非主题馆举行。

市政府副市长季浩，市旅文局局长姚旺，热科院成果转化处副处长廖子荣，国家热带植物资源库、热科院热带作物品种资源研究所主任李琼，热科院香饮所所长唐冰等领导嘉宾以及来自全国的可可行业专家出席。

季浩在开幕致辞中表示，可可是万宁特色产业之一，也是具有归国华侨文化底蕴的重要作物。近年来，中国热带农业科学院香料饮料研究所通过生产线升级、产业链延伸、科技创新，获得了国家级高新技术企业和知识产权优势企业、海南省著名商标等一系列荣誉，为丰富万宁旅游商品提供了强有力的科技支撑；中国可可文化节的成功举办，成为万宁旅文产业的一面鲜明旗帜！万宁市政府会一如既往地为企业做好服务，支持“中国可可文化节”的品牌做大做强，让其真正成为具有万宁特色的一张城市新名片，为打造“多彩多情 万福万宁”城市品牌建设作出新的贡献。

季浩表示香饮所是作为国家级的研究机构，而且是全国唯一一个对可可进行研究的国家级的科研所，应该发挥自身的科技优势，我们也希望他们能够加强与国际机构的一些合作，吸引外部的智力资源，专家资源，帮助我们万宁把这个可可产品做大、做强、做优。

廖子荣及唐冰分别进行致辞

据介绍，此次论坛依托“精品可可-巧克力”新概念运动在全球性风靡的契机，旨在打造中国可可产业新高地，推进新时代巧克力运动下的全民对可可的认知，树立产区意识，以此助力乡村振兴，促进文旅融合发展，建设文旅品牌，推动国内巧克力产业正向化发展。论坛邀请了国内可可领域一线科研团队、行业先锋从业者等人士，分享最前端的可可专业知识，解析巧克力行业发展的新趋势，勾画行业前景蓝图。

王倞：我们KESSHŌ珂珂琥品牌其实刚刚开始在应用咱们万宁兴隆产地的精品可可豆来做产品，我觉得能够应用到咱们国内最好的可可豆做产品，有几个好处吧！第一个我就是觉得就是响应国内减碳的一个大目标，因为离原产地更近，其实也可以减少很多的运输成本，也能够帮助到当地农业的发展，这个我觉得从大的产业上是一个必然的趋势然；第二个，我们一直致力于打造中国制造的巧克力的标签，因为巧克力一直在人的印象中是一个舶来品，但是我们带着中国的巧克力，如果能有一天走上国际的领奖台的话，这也是让我们非常自豪的一件事，第三个呢，就是我先生他是一个美国人，我们还有一个愿望，就是希望能带着万宁的可可从中国走向世界，未来有机会可以让世界更多的人品尝到咱们万宁产的可可做成的精品巧克力。

在论坛现场，可可行业专家们围绕《用巧克力打造属于"中国制造"的自豪》《多元化的可可和巧克力可以如何多元化》《beanto bar的工厂化生产工艺与技术》《类比咖啡，探索可可更广发的运用》《可可优良品种培育及配套绿色关键技术研究》《巧克力的快乐因子及如何在生活中的应用》《自贸港建设浪潮下海南本土可可企业发展 机遇和挑战》等主题发表了精彩的演讲，现场掌声连连，学术氛围浓厚。主题演讲结束后，接着举行了圆桌论坛并参观可可种植资源圃。与会各方将在可可资源开发利用、产品研发、技术服务及咨询等方面进行深度合作。

李付鹏：今年是我们举办的第三届可可文化节，我们连续三届可可文化节举办以来，通过文化节的举办，增强了产业链的前端跟后端的一个互通，信息的沟通，我们从19年举办以后，到今年尤其是今年上半年，我感觉沟通之后，对我们海南这个产业的推广起到很好的促进作用，尤其是市场了解到海南的可可豆的优质的一个特性之后，对订单的追加仅今年上半年我们接到的连续的订单的需求量已经是我们产量的3倍以上了。

苏宁：我们现在正在搭建这个海南可可的这个优质的原料产地的这个配套加工的集成基地，那么下一步的话，我们通过这个基地，生产出更多的优质的可可豆原料以及巧克力的原料，为咱们自贸港的建设以及海南本土的产品走向国际，做出更好的贡献。

据了解，第三届中国可可文化节于2021年10月1日正式开幕，将持续至11月1日，期间将在兴隆热带植物园举办可可主题市集、中国可可高峰论坛、CFCA精品可可产区认证课程等可以深度参与的创意主题活动，以寓教于乐的科普形式，为市民游客带来有乐趣、有知识的全方位可可体验。

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