2021年10月31日，由中国热带农业科学院香料饮料研究所、兴隆热带植物园、国家热带植物种质资源库主办，万宁市旅游和文化广电体育局支持，可可森林巧克力学会、CFCA CACAO&CHOCOLATE TALENT协办的第三届中国可可文化节在万宁兴隆热带植物园成功举办。此次文化节以“多元化可可，多元化生活”为主题，通过可可主题活动、可可高峰论坛及可可专业课程三大板块活动，聚焦可可前沿科技、加工技术和市场营销理念，传播可可文化，打造海南可可文化旅游目的地体验游，促进可可产业快速发展。
万宁市人民政府副市长季浩，万宁市旅文局局长姚旺，中国热带农业科学院香料饮料研究所所长唐冰，中国热带农业科学院成果转化处副处长廖子荣等领导嘉宾，以及来自全国的可可行业专家近百人出席。聚集了国内外可可知名科研机构，行业优势生产、加工和品牌营销企业。中国热带农业科学院香料饮料研究所、珂珂琥、Slowwwmelt、布勒集团、奥兰国际有限公司(Olam)、可可森林以及海南兴科等可可科研机构、企业就各自擅长的可可产业领域作了精彩的报告。人民日报、海南日报、三沙卫视、万宁市广播电视台、南海网等十余家媒体记者参加活动并进行新闻报道。
开幕式现场，由万宁市人民政府副市长季浩，中国热带农业科学院成果转化处副处长廖子荣，中国热带农业科学院香料饮料研究所所长唐冰致辞。季浩副市长在致辞中指出：“中国热带农业科学院香料饮料研究所经过60多年的可可科研积淀，现已发展成为我国唯一专业从事可可产业化研究的国家级研究所，构建了可可“育繁推”一体化技术体系，展现出国家级研究所在深化供给侧结构性改革的政策指引下，积极适应时代新要求，勇于创新，开拓进取的精神面貌。希望热科院香饮所把这种创新的理念转化为实际行动，不断升级可可产业，整合各种资源，提高生产效率，实现消费升级，为广大消费者奉献精品。”唐冰所长在致辞中表示“随着人们生活水平的提高以及消费理念的改变，巧克力消费也经历着从“代脂巧克力”到“纯脂巧克力”，再到“不同产区精品巧克力”的发展过程。热科院香饮所将围绕海南旅游消费升级和市场导向优化产品结构、提升产品质量，在可可产业融合、富民增收等方面继续发挥积极的促进作用，把可可研究的成果与广大行业同仁共同分享，推动可可产业健康持续发展，将可可文化节这个品牌发扬光大。”
在可可产业高峰论坛中，中国热带农业科学院香料饮料研究所科技处处长秦晓威进行了论坛开幕演讲；珂珂琥主理人Liang wang进行了主题为“用巧克力打造属于‘中国制造’的自豪”的专题演讲；Slowwwmelt主理人Leonard huang进行了主题为“多元化的可可和巧克力可以如何多元化”的专题演讲；布勒集团消费食品部产品线经理张圣侃进行了主题为“bean to bar 的工厂化生产工艺与技术”的专题演讲；Olam可可大中华区销售经理Trista chua 进行了主题为“类比咖啡，探索可可更广泛的运用”的专题演讲；中国热带农业科学院香料饮料研究所可可研究中心王政博士进行了主题为“可可优良品种培育及配套绿色关键技术研究”的专题演讲；可可森林首席培训师孙丽进行了主题为“巧克力的快乐因子及如何在生活中应用”的专题演讲；海南兴科热带作物工程技术有限公司副总经理苏宁进行了主题为“自贸港建设浪潮下 海南本土可可企业发展机遇与挑战”的专题演讲。可可产业高峰论坛就可可的历史脉络、产业发展、消费潜力、国际地位等方面进行全方位多角度的探讨，国内可可领域一线科研团队、行业先锋从业者等人士，分享最前端的可可专业知识，解析巧克力行业发展的新趋势，获得了在场嘉宾和中外专家的一致好评。
主题演讲结束后，现场还举办了圆桌论坛，与会嘉宾在可可资源开发利用、产品研发、技术服务及咨询等方面各抒己见，发表独到的见解和看法，共同探讨中国可可产业的发展道路。此次论坛依托“精品可可-巧克力”新概念运动在全球性风靡的契机，旨在打造中国可可产业新高地，推进新时代巧克力运动下的全民对可可的认知，树立产区意识，以此助力乡村振兴，促进文旅融合发展，建设文旅品牌，推动国内巧克力产业正向化发展。
热科院香饮所可可研究中心主任李付鹏指出，可可为世界第三大饮料作物，一产效益高，二产加工增值效应突出，三产还能融合研学体验等旅游项目，社会、经济和生态效益显著，应用前景广阔。可可是热科院香饮所的重点研究领域，目前收集引进种质资源5种 500多份，利用系统选育和人工杂交技术创制可可新种质，经评价筛选出高产、高脂、耐寒等优良育种材料21份。建立了我国首个可可种质资源圃，种质保存量在亚洲及南太平洋岛国居第三。中国热科院研究员王庆煌带领研究团队选育出了“热引4号”，成为我国第一个具有知识产权的可可品种，2015年通过海南省地方品种认定。经过品比、区域和生产性试验，该品种年平均产量为1600公斤/公顷，是世界平均单产的3.5倍，富含多酚，风味独特，品质佳，配套的技术、标准达到一流水平，适宜在海南三亚、琼海、文昌、陵水、万宁、乐东、保亭和五指山等市县种植。
2020年，手工比利时巧克力大师皮尔·马克里尼中国团队来到海南，对万宁兴隆热带植物园内种植的可可豆环境和质地进行多方面的考察，严选海南高品质的可可豆，并打造出全新“海南二次方巧克力”。进口海南可可豆的是“巧克力王国”比利时的精品巧克力品牌，出口价格每公斤50元(人民币)，是国际大宗商品可可豆价格的两到三倍，表明中国的可可豆生产标准已得到国际认可。可可豆的首次出口和中国海南“二次方巧克力”系列产品的全球首发，更推进了海南可可走上品牌化、精品化的道路。海南可可豆的市场需求强劲，自去年实现首单出口后，今年的订单量已翻了两番，海南可可豆产量严重供不应求。好品质巧克力的问世，惊艳了巧克力市场。海南可可豆的“走俏”也引起了外媒的关注，令加纳、科特迪瓦等传统可可生产国的业界人士感到一丝压力。
随着全球对巧克力的需求不断增长，海南已扩大可可豆种植面积，并在培育技术和产品加工方面取得很大进展。目前海南兴科热带作物工程技术有限公司已经建立了可可初加工生产线、产品中试生产线以及质量安全控制可追溯体系，研发了低温干燥与烘烤生香、超细精磨、科学赋香与固香、风味强化等关键加工技术。接下来，热科院香饮所将继续打造可可特色资源精品品牌，采取“龙头企业+共享农庄+科研机构”的模式，将特色资源和旅游文化结合起来，在可可产业融合、富民增收等方面继续发挥积极的促进作用，促进农业产业转型升级。围绕海南旅游消费升级和市场导向优化产品结构、提升产品质量，在与时代同行、砥砺奋进的道路上，携手推进可可产业高质量健康持续发展。
合影