8月14日，日本筑波大学北村丰教授（KITAMURA Yutaka)、中国农业大学蒋伟忠副教授及海南大学钟秋平教授、陈文学副教授一行在所长助理初众、产品加工研究室主任谷风林博士陪同考察了我所科普示范区、产品加工研究室，并与产品加工研究室全体科研人员进行学术交流。

    初众助理首先介绍了我所基本情况、科研重点领域和研究进展；谷风林博士介绍了产品加工研究室的研究重点、相关领域和科技成果。

    北村丰教授从“大高酵素植物发酵饮料”谈起，对发酵成分分析、对人体健康影响以及日本功能饮料情况发展等方面做了系统阐述，并关注了我国咖啡的加工方法，结合自身在夏威夷的经历对当地咖啡加工的认识与我们咖啡加工方法做了一些比较，提出了开发咖啡新产品的一些设想。北村丰教授非常关注废弃物的再生利用和生物质材料开发等问题。科研人员与教授们就热带作物加工和功能食品研发进行了学术讨论。北村丰教授对我所研发的一些产品提出了建议，如香草兰、巧克力产品等。

    交流会上，初众助理展示了各类香辛料精油的开发利用，教授们对此芳香气味精油产生了浓郁的兴趣。最后初众助理、谷风林博士和北村丰教授希望双方能够加强深层次的科研交流和合作。